BBQ BACON ZWIEBEL BOMBEN
BBQ Bacon Zwiebel Bomben – herzhaft, rauchig und voller Geschmack!
Du liebst BBQ, Bacon und saftiges Hackfleisch? Dann solltest du diese BBQ Bacon Zwiebel Bomben unbedingt ausprobieren! Eine Kombination aus würzigem Hackfleisch, geschmolzenem Cheddar, süßlich-herzhaften Zwiebeln und knusprigem Bacon. Abgerundet wird das Ganze mit einer leckeren BBQ-Sauce und einer ordentlichen Portion Rauchgeschmack.
Die Zwiebelbomben sind ein echter Hingucker auf jeder Grillparty und schmecken nicht nur vom Grill fantastisch. Das Beste daran: Die Zubereitung ist einfacher, als du vielleicht denkst!
Hier geht es zum Video vom Rezept: LINK
Die Zutaten
Für 4 Personen:
- 800 g gemischtes Hackfleisch
- ca. 16 Scheiben Bacon
- 4 große Gemüsezwiebeln
- 4 Würfel Cheddar-Käse
- OIDA BBQ Rub
- BBQ-Sauce deiner Wahl
Das brauchst du außerdem
- Grill mit Deckel für indirektes Grillen
- Räucherchips oder Räucherholz (Buche oder Kirsche)
- Messer und Schneidebrett
- Edelstahlschale
- Grillpinsel
- Optional: Holzspieße zum Fixieren
Die Vorbereitung
Zuerst nehmen wir uns das Hackfleisch vor. Gib eine ordentliche Portion deines BBQ Rubs dazu und vermenge alles gründlich, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen.
Anschließend bereitest du die Zwiebeln vor. Schneide oben und unten jeweils die Enden ab und halbiere die Zwiebeln in der Mitte. Entferne vorsichtig die äußere Schale und löse anschließend die einzelnen Zwiebelringe voneinander.
Die äußeren, größeren Zwiebelhälften verwenden wir später als Hülle für unsere Bomben. Die übrigen Zwiebelstücke kannst du wunderbar als Beilage oder für ein anderes Grillgericht verwenden.
Die BBQ Bacon Zwiebel Bomben füllen
Jetzt wird es richtig lecker!
Nimm dir etwa 100 g der gewürzten Hackfleischmasse und drücke sie vorsichtig in eine Zwiebelhälfte. Achte darauf, dass das Hackfleisch schön gleichmäßig verteilt ist.
Bei jeder zweiten gefüllten Zwiebelhälfte kommt nun mittig ein Würfel Cheddar hinein. Anschließend setzt du die passende zweite Zwiebelhälfte darauf, sodass eine geschlossene Zwiebel entsteht.
Zum Schluss wird jede Zwiebel rundherum mit Bacon umwickelt. Achte darauf, dass möglichst wenig von der Füllung frei bleibt. Falls der Bacon nicht von selbst hält, kannst du mit einem Holzspieß nachhelfen.
Kleiner Tipp: Bereite die Zwiebelbomben ruhig schon etwas früher vor und stelle sie bis zum Grillen in den Kühlschrank. So lässt sich alles entspannt vorbereiten.
Ab auf den Grill – jetzt kommt der Rauch ins Spiel!
Heize deinen Grill auf etwa 200 °C indirekte Hitze vor.
Für das besondere BBQ-Aroma empfehle ich dir Räucherholz aus Buche oder Kirsche. Gib die Räucherchips oder das Räucherholz entsprechend deinem Grillsystem dazu und sorge für ausreichend Rauch.
Lege deine Bacon Zwiebel Bomben in den indirekten Grillbereich und lasse sie bei geschlossenem Deckel ungefähr 50 Minuten garen.
Der Rauch zieht wunderbar in den Bacon ein und sorgt für diesen typischen BBQ-Geschmack.
Das Finish mit BBQ-Sauce
Nach etwa 50 Minuten kommt der nächste Schritt: das Glasieren!
Nimm deine Lieblings-BBQ-Sauce und bestreiche die Bacon Zwiebel Bomben großzügig mit einem Grillpinsel. Achte darauf, dass du überall etwas Sauce verteilst.
Anschließend lässt du die Bomben nochmals ungefähr 10 Minuten bei geschlossenem Grilldeckel weitergaren, damit die Sauce schön karamellisiert und eine leckere Glasur entsteht.
Anrichten und genießen!
Jetzt sind deine BBQ Bacon Zwiebel Bomben fertig!
Nimm sie vorsichtig vom Grill und lasse sie kurz ruhen. Anschließend kannst du sie halbieren und servieren.
Beim Aufschneiden erwartet dich eine saftige Hackfleischfüllung, geschmolzener Cheddar und das herrliche Aroma von Bacon, Zwiebel und BBQ-Rauch.
Ein echtes Highlight für jeden BBQ-Fan!
Mein BBQ-Tipp
Du kannst bei diesem Rezept wunderbar mit verschiedenen BBQ-Rubs und Saucen experimentieren. Wer es etwas schärfer mag, verwendet einen würzigen Rub oder eine BBQ-Sauce mit Chili. Für eine süßlichere Variante passt eine Honig-BBQ-Sauce hervorragend.
Auch beim Käse kannst du kreativ werden: Probiere es doch einmal mit geräuchertem Käse oder Gouda.
Viel Spaß beim Nachgrillen und guten Appetit!
Dein NOHEN BBQ
Rezept auf einen Blick
- Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
- Grillzeit: ca. 60 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 80 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Grillmethode: Indirektes Grillen
- Grilltemperatur: ca. 200 °C
- Räucherholz: Buche oder Kirsche
- Schwierigkeit: Einfach